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O feijão vermelho é originário da América do Sul onde já era cultivado á cerca de 7000 anos. Os exploradores espanhoís difundiram-no na Europa no sec. XVI. É um alimento bastante conhecido sendo tradicionalmente utilizado em feijoadas, arroz de feijão, guisados, saladas, etc.
DADOS NUTRICIONAIS
Tabela Nutricional por 100g
| Valor Energético |
220Kcal / 934Kj |
| Proteínas |
25,5g |
| Hidratos de Carbono |
28,8g |
| Lípidos |
0,3g |
| Fibras Alimentares |
28,1g |
MODO DE UTILIZAÇÃO
Demolhar durante 8 horas, cozinhar durante 45 minutos na panela de pressão. Se adicionar uma tira de alga kombu durante o demolhe e cozedura, ajudará a que fique mais tenro e tornará o feijão mais digerível.
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