Já há mil anos era colhida e usada em oferendas sagradas no Japão. As suas folhas são cortadas finas e cozidas no seu próprio líquido, após o que são secas ao sol. A Alga Arame tem um sabor suave.
Modo de utilização
Demolhar durante 5 min.; saltear legumes (cebolas, tofu, etc), juntar a Alga Aramé e cobrir com a água de demolhar. Cozer 15 min.Tempere com molho de soja natural (Shoyu), vinagre de arroz e gengibre ralado. Também pode ser utilizada em uso externo em banhos (ferver e utilizar a água),
